Trattoria alla Rosa Scamperle
Chiuso il lunedì e tutti i pranzi dal lunedì al venerdì
Il locale prima locanda ora ristorante, è stato recentemente ristrutturato mantenendo la storia della famiglia, la quale si tramanda di generazione in generazione la passione della buona cucina.
Il compito ora spetta ad Andrea, figlio della titolare, che propone piatti amorevolmente curati a base di carne come l’insalata di petto d’oca, i bigoli con ragù di cortile e la fiorentina alla brace, piatti di selvaggina quali lasagnette con capriolo e lepre con polenta, così come polenta con funghi e scaglie di grana, lasagnette con funghi, zuppa di funghi e un assortimento di dessert, il tutto fatto in casa. Andrea inoltre si occupa della cantina, selezionando vini locali e nazionali da abbinare alle varie portate.
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Percorso Trattoria alla Rosa Scamperle
Facile
1 ora e 20 minuti
Fumane
La Trattoria alla Rosa Scamperle è nella parte storica di Fumane, ai piedi del Monte Rivoli a poche centinaia di metri dal Santuario della Madonna delle Salette; vista la posizione la trattoria è perfetta per conoscere Fumane, le storiche località limitrofe al capoluogo, lo splendido versante che caratterizza la bassa Valle di Fumane occidentale verso Bure, ma anche spingersi nella parte alte della Valle di Fumane verso la Val Sorda, la Grotta di Fumane e il Parco delle Cascate di Molina.
